SULAMO

Kyssäkaali-jauhelihavuoka

Ainekset 8 annosta

1,4 kg Kyssäkaali, kaalirapi

262 g Sipuli, keltasipuli

59 g Valkosipuli

25 g Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

20 g Chicken & Steak mausteseos

25 g Mustapippuri

50 g Voi, luomu

412 g Kuohukerma

200 g Zanetti Formaggi Parmigiano reggiano raaste

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

10 g Borges Aromatics condiment of Olive Oil infused with Lemon Peel

100 g Hyvin sulava ja ruskistuva Pizza juustoraaste

966 g Luomunaudan jauheliha 12%

40 g Borges Aromatics condiment of Olive Oil infused with Lemon Peel

50 g Voi, luomu

Kuori huolellisesti n.1,4 kg kyssäkaaleja. Pilko pienemmiksi palasiksi ja keitä suolavedessä kypsäksi. Keittämisen jälkeen valuta siivilässä kuivaksi. Kuori ja pilko pieneksi kaksi sipulia ja paista ne voissa (n.25 g). Paista n. Kilo jauhelihaa kypsäksi, mausta hyvin ja murskaa joukkoon valkosipulia. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Survo survimella keitetyt kyssäkaalit ja lisää joukkoon kerma ja voi. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Lisää joukkoon n. 200g parmesanraastetta ja lopuksi 1 muna. Sekoita tasaisesti.

Voitele vuoka oliviiöljyllä ja kaada n.puolet kyssäkaaaliseoksesta vuokaan. Lisää päälle jauhelihaseos ja sen jälkeen loput kyssäkaaliseoksesta. Lisää lopuksi päälle n.50g juustoraastetta.

Paista 175 asteisessa uunissa n.1 h.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 170 kcal / 100 g

Energia 705 kJ / 100 g

Proteiini 9 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 13,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,2 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon