SULAMO
Amerikkalaiset kanelipullat
Ainekset 12 annosta
Liuota kuivahiiva kädenlämpöisessä maidossa. Lisää hetken kuluttua kananmunat, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot.
Lopuksi lisää sulanut voi joukkoon ja vaivaa taikina tasaiseksi kunnes se irtoaa kulhosta. Muodosta taikinasta pyöreä pallo, laita kulhoon ja liinan alle kohoamaan 1 tunniksi.
Kauli taikina isoksi levyksi, levitä päälle täytteen voi. Sekoita yhteen fariinisokeri ja kaneli, ja ripottele seos voin päälle.
Rullaa taikina ja leikkaa siitä noin 4 cm viipaleet.
Voitele vuoka tai käytä leivinpaperia. Aseta rullat vuokaan niin, että leikattu osa jää ylöspäin niin, että kanelikierre näkyy ylhäältä päin katsottuna (ei tarvitse olla toisissaan kiinni, koska uunissa ne paisuvat lisää).
Peitä korvapuustit liinalla ja anna kohota 30 minuuttia. Tämän jälkeen paista uunissa 180 °C asteessa noin 15 minuuttia.