Huuhtele riisit kiehuvalla vedellä nopesti ja sitte kylmällä. Laita kattilaan ja lisää kiehuva vesi ( 8 dl ). Hauduta n 15 min. Lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta kunnes sopivan sakeaa. Lopuksi suola. Sekoita muutaman kerran, varsinkin jos käytät karkeaa suolaa.