SULAMO

Kermainen porokeitto

Ainekset 6 annosta

1,5 l Vesi, vesijohtovesi

100 g Kylmäsavustettu pororouhe

250 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1 rkl Riistafondi kantarellilla

1,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1/2 tl Mustapippuri

1 dl Persilja

Kiehauta kattilassa 12 dl vedestä. Lisää veteen kuutioitu juusto ja monitoimikoneella tai sauvasekoittimella hienonnettu poro. Sekoita kunnes juusto on sulanut.

Sekoita vehnäjauhot 3 dl:aan kylmää vettä. Kaada suurus ohuena nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Keitä 2 min sekoittaen. Lisää ruokakerma ja fondi.

Mausta mustapippurilla ja hienonnetulla persiljalla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 87 kcal / 100 g

Energia 362 kJ / 100 g

Proteiini 4,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,6 g / 100 g

Rasva 6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon