Lihapullat kanttarelikastikkeessa TR

Hienonna sipuli ja pekoni. Paista pannulla, kunnes sipuli on kuullottunut ja pekoni rapsakka.

Sekoita kantarellikastike, korppujauhot, jauheliha, kananmuna ja mausteet kulhossa.

Lisää hiukan jäähtynyt sipuli-pekoniseos lihapullataikinaan.

Pyöritä taikinasta kostututetuin käsin 10 - 12 lihapullaa ja paista pannulla omassa rasvassaan kauniin ruskeiksi koko ajan käännellen. Lihapullien ei tarvitse tässä vaiheessa olla läpikypsiä.

Lisää pannulle loppu kantarellikastike ja huuhtele tölkki pienellä tilkalla vettä.

Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Viimeistele kastike tuoreilla yrteillä.