Mittaa karpalot ja osa vedestä (3 dl) teräskattilaan. Anna kiehua kannen alla n. 10 min. Nosta levyltä. Hienonna sauvasekoittimella. Siivilöi halutessasi kuoret ja siemenet pois mehusta.
Yhdistä loppu vesi (7 dl) ja sokeri. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää perunajauho-vesiseos. Kuumenna sekoittaen kunnes kuplahtaa.