SULAMO

Myskikurpitsapäärynä soppa/Kontu

Ainekset 6 annosta

6 g Hieno merisuola jodioitu

2 g Muskottipähkinä, jauhettu

15 g Knossos Ekstra Neitsyt Oliiviöljy

586 g Päärynä, kuorittu

200 g Sipuli, punasipuli

21 g Inkivääri, juurakko, raaka

953 g Myskikurpitsa

50 g Vesi, vesijohtovesi

500 g Vesi, vesijohtovesi

1 g Mustapippuri

1 g Chilijauhe

Halkaise myskikurpitsat, poista siemenet, voitele oliiviöljyllä ja ripottele hieman suolaa ja muskottipähkinää. Paahda uunissa 200°C noin 80min. Silppua sipuli ja raasta inkivääri ja paloittele kypsät päärynät. Kuullota pannulla. Lusikoi kypsä kurpitsa kattilaan, lisää kuullotetut ja vesi. Keitä hiljalleen noin 15min. Soseuta ja mausta. Kuivattu chilirouhe valinnainen ja samoin sen määrä. Annoksen voi maustaa lautasella esim kevyt creme fraichella ja

Ravintosisältö / 100 g

Energia 39 kcal / 100 g

Energia 161 kJ / 100 g

Proteiini 0,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,5 g / 100 g

Rasva 0,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,3 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon