SULAMO

Lindströminpihvit

Ainekset 12 annosta

225 g Punajuuri, keitetty, suolaton

400 g Naudan parempi jauheliha 10%

200 g Kevyt kermaviili

1/1 dl Jauho, korppujauho

1 rkl Kapris

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

3 dl Kvinoa, keitetty, suolaa

135 g Kananmuna, kuorineen punnittu

1 rkl Mustapippuri

1 rkl Ingmariini, normaalisuolainen rasvaseoslevite 75%

3 tl Ruokasuola, jodioitu

1 Kasvisliemikuutio (11 g)

Keitä noin desin verran kvinoaa kypsäksi. Laita korppujauhot kermaviilipurkkiin. Kuullota iso sipuli ingmariinissa tai öljyssä. Raasta kypsät punajuuret ja lisää niiden joukkoon jauheliha.

Sekoita kaikki aineet ja mausteet. Muotoile taikinasta 12 kappaletta pihvejä leivinpaperoidulle uunipellille ja paista pihvit kypsäksi (noin 15 minuuttia) 200-asteisessa uunissa.

Halutettasi voit keittää kvinoan myös liemikuutiolla maustetussa vedessä. Se jämäköittää muutoin hieman makeiden pihvien makua. Vähennä kuitenkin siinä tapauksessa suolan määrää. Halutessasi voit jättää korppujauhon kokonaan pois ja käyttää koossapitävinä aineina kvinoaa ja kananmunia. Ne toimivat paremmin kuin korppujauho.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 223 kcal / 100 g

Energia 933 kJ / 100 g

Proteiini 15,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 15,7 g / 100 g

Rasva 10,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,7 g / 100 g

Suola 3,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 53 %

Liity Sulamoon