SULAMO

Feta-pinaatti-parsakaalipiirakka mantelipohjalla by Anna Koro

Ainekset 10 annosta

5 dl Mantelijauho

1,5 rkl Psyllium ravintokuitu

1/1 tl Ruokasuola, jodioitu

1/1 dl Vesi, vesijohtovesi

1/2 dl Keiju rypsiöljy

150 g Luomu lehtipinaatti leaf spinach

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

100 g Parsakaali, brokkoli

2 rkl Keiju rypsiöljy

200 g Feta cheese

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

200 g Kuohukerma, laktoositon

150 g Creme fraiche

1/2 tl Mustapippuri

Alkuperäisessä reseptissä öljy on oliiviöljyä, vaihdettu rypsiöljyyn makusyistä :)

Mittaa mantelijauho, psyllium ja suola (monitoimikoneen) kulhoon. Sekoita joukkoon vesi ja öljy. Painele taikina piirakkavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Esipaista pohjaa uunin keskiosassa 200 asteessa 10 minuuttia.

Sulata pinaatti. Valuta ylimääräinen neste siivilässä.

Hienonna sipuli ja kuullota se sekä parsakaalin kukinnot pannulla oliiviöljyssä.

Murenna fetajuusto. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte vuokaan.

Paista vielä uunin keskiosassa n. 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 272 kcal / 100 g

Energia 1133 kJ / 100 g

Proteiini 7,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,8 g / 100 g

Rasva 25,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon