Huuhdo ja hienonna purjo. Ruskista broilerisuikaleet kahdessa erässä. Laita purjo pannulle jauhelihan kanssa ja hauduta hetki. Sekoita broilerimauste ja puolet mustapippurista seokseen. Sulata kana mausteliemikuutio veteen. Lado riisi, broilerisuikaleet ja purjo, ananaspalat kerroksittain voideltuun vuokaan. Kaada ananaspaloista mehu kulhoon, Sekoita mehun joukkoon kerma, loput mausteet ja kanamausteliemi. Kaada liemi tasaisesti vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.