Lempeä broilerikeitto

Ainekset 6 annosta

4 Porkkana (260 g)

300 g Peruna, uusi

100 g Sipuli, keltasipuli

200 g Juuriselleri, mukulaselleri

7 dl Vesi, vesijohtovesi

20 g Fond du chef kasvisliemi

25 g Kanaliemifondikapseli | Fond du chef chicken

1 dl Kevyt kermaviili 6%

1 g Rakuuna kuivattu

400 g Broilerin rintaleike

1 rkl Rypsiöljy

1 tl Curryjauhe

1 tl Kurkuma

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Persilja

Pese, kuori ja paloittele porkkanat, perunat, sipuli sekä selleri.
Kiehauta vesi. Lisää liemikuutio ja kasvikset. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kerma ja mausta rakuunalla.
Leikkaa broilerisuikaleet veitsellä pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannulla rasva ja sekoita siihen curry sekä kurkuma. Paista broileripalat mauste-öljyseoksessa kypsiksi.
Annostele broilerit keiton päälle ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa keitto tuoreiden sämpylöiden ja juuston kanssa.

Energia 57 kcal / 100 g

Energia 236 kJ / 100 g

Proteiini 4 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,1 g / 100 g

Rasva 2,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon