Majoneesi ketopariskunta

Ainekset 10 annosta

1 Kananmuna, kuorineen punnittu (60 g)

2 dl Oliiviöljy

1 tl Omenaviinietikka

2 tl Dijon-sinappi

Varmista että kaikki aineet ovat huoneenlämpöisiä. Oliiviöljyn tulee olla mietoa, muuten maistuu läpi.
Lisää kaikki ainesosat syvään ja kapeaan astiaan (esim. lasipurkki). Laita sauvavatkain astian pohjaan ja sekoita pienellä teholla. Pidä vatkainta pohjassa siellä, kunnes majoneesi alkaa muodostumaan. Nosta sitten vatkainta hitaasti ylöspäin ja sekoita, kunnes aineet ovat kauttaaltaan sekaisin ja muodostunut majoneesiksi.

Energia 659 kcal / 100 g

Energia 2756 kJ / 100 g

Proteiini 2,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,3 g / 100 g

Rasva 73 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon