JT- Samenttinen tomaattikeitto

Ainekset 6 annosta

1 kg Tomaatti

800 g Tomaattimurska, polpa

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

20 g Valkosipuli

80 g Lehtiselleri, varsiselleri

50 g Kevätsipuli

2 rkl Rypsiöljy

5 dl Vesi, vesijohtovesi

1 Kasvisliemikuutio (11 g)

1/2 tl Chilijauhe

1 tl Oregano, kuivattu

1 tl Sokeri

1/2 tl Mustapippuri

2 dl Basilika, tuore

2 dl Hyvä suomalainen Arki, ruokakerma 10%

2 rkl Auringonkukansiemen, kuorittu

1 tl Ruokasuola, jodioitu

Leikkaa tomaatit lohkoiksi tai voit vaihtoehtoisesti käyttää tomaattimurskaa. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa sellerinvarsi ja kevätsipulit silpuksi. Säästä osa kevätsipulista koristeeksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulia, valkosipulia ja selleriä 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja kevätsipulit, kääntele niitä hetki. Lisää vesi, liemikuutio ja mausteet. Keitä 10–15 minuuttia. Revi basilika kattilaan ja soseuta keitto sauvasekoittajalla. Lisää kerma ja tarvittaessa suolaa.
Kuumenna keitto tarjolle. Koristele ruoka kevätsipulinvarsilla ja auringonkukansiemenillä.

Vinkki! Voit korvata tuoreet tomaatit kahdella tölkillisellä tomaattimurskaa.

Energia 41 kcal / 100 g

Energia 173 kJ / 100 g

Proteiini 1,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 2,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon