8-V Tomaattikeitto

Lohko tomaatit ja levitä ne uunipellille leivinpaperille. Lisää pinnalle öljy ja mausteet, paahda 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kaada tomaatit ja kaikki nesteet pelliltä blenderiin (tai kulhoon jos käytät sauvasekoitinta), lisää basilika ja soseuta sileäksi. Lisää vettä tarvittaessa. Kaada sose kattilaan, lisää sulatejuusto ja kuumenna samalla sekoittaen, jotta juusto sulaa ja sekoittuu keittoon hyvin. Mikäli valitsemasi proteiininlähde vaatii erityistä valmistamista, tee se nyt. Annostele keitto lautaselle ja lisää mieluinen proteiini, esim. 125g raejuustoa, 100g jauhelihaa, 100g tofua… Ohjeen mukainen määrä per annos valitsemaasi vähärasvaista proteiinia.

Tomaattimurskan voi korvata 1 kg tomaatteja