AG Parsakaalia sitruunaöljyssä

Ainekset 4 annosta

450 g Parsakaali pakaste

200 g Pirkka salaattijuustokuutiot öljymarinadissa

3 Tomaatti (375 g)

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

1 rkl Vesi, vesijohtovesi

1 tl Valkosipulimurska

1 rkl Timjami, kuivattu

1 rkl Persilja

1/4 tl Ruokasuola, jodioitu

1/4 tl Mustapippuri

50 g Sipuli, punasipuli

1 tl Sitruunan kuori, raastettu

Siivilöi juustokuutiot marinadista. Mittaa 3 rkl marinadia ison kulhon pohjalle. Lisää sitruunamehu (ja kuoriraaste), vesi, valkosipuli ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita punasipulisilppu sekaan.
Kypsennä parsakaali niukassa suolatussa vedessä, kaada vesi pois ja höyrytä kuivaksi. Kaada kaalit kastikkeeseen ja sekoita.
Lohko tomaatit ja levitä juustokuutioiden kanssa kaalin koristeeksi. Tarjoa haaleana leivän kanssa.

Energia 78 kcal / 100 g

Energia 321 kJ / 100 g

Proteiini 5,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 3 g / 100 g

Rasva 4,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon