Satun_ketokeittiössä tuorepinaattikeitto

Huuhtele pinaatinlehdet siivilässä ja kumoa isoon kattilaan. Lisää päälle kiehuvaa vettä sen verran että lehdet peittyvät. Kiehauta sekoittaen noin 5 minuuttia. Kaada osa vedestä pois siivilän päällä, niin että kattilaan jää noin puoli litraa vettä pinaattien lisäksi. Lisää kerma, smetana ja mausteet. Kuumenna. Lisää kylmään veteen sekoitettu maissitärkkelys ja anna kiehahtaa niin keitto paksunee. Lopuksi lisää murennettu koskenlaskija ja keittele miedolla lämmöllä sen aikaa, että juusto sulaa joukkoon. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoile keitetyn kananmunan kera.