Evelynin uuniporkkanamunakas

Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Vatkaa munat ja lorauta joukkoon kauramaitoa. Lisää suola ja esimerkiksi rakuunaa, rosmariinia tai timjamia sekä hyppysellinen valkopippuria. Lisää seokseen huuhdellut linssit. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Sekaan tiputtelin Koskenlaskijan jämät pikkupalasina, mutta jos tällaista jääkaappilöytöä ei ole, raejuusto tai juustoraaste käy hyvin. Pinnalle vielä emmentaljuustoraastetta ja sitten 180 asteeseen uuniin noin puoleksi tunniksi