Parsakaalivuoka

Ainekset 3 annosta

500 g Porsaan jauheliha 12%

150 g Parsakaali, brokkoli

3 Kananmuna, kuorineen punnittu (180 g)

50 g Kuohukerma, luomu

70 g Mozzarellajuustoraaste

1 tl Juustokumina jeera

1 tl Savupaprika Smoked Paprika

1/2 tl Cayennepippuri

1 tl Ruokasuola, jodioimaton, vuorisuola

Uuni lämpiämään 175 asteeseen ja kattilaan vettä kiehumaan.
Paista jauheliha ja mausta se. Siirrä vuokaan odottamaan.
Irtottele parsakaalin nuput ja laita kiehuvaan veteen. Keitä 5 min. ja yhdistä jauhelihan kanssa.
Vatkaa vatkaimella munat vaahdoksi. Lisää vaahtoon kerma ja juustoraaste.
Kaada munaseos vuokaan jauhelihan päälle, levitä tasaisesti. Paista n. 30 min.

Energia 178 kcal / 100 g

Energia 742 kJ / 100 g

Proteiini 14,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,6 g / 100 g

Rasva 11,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon