Fantastinen makaroonilaatikko

Ainekset 8 annosta

6 dl Torino, täysjyvämakaroni

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

20 g Valkosipuli

1 Paprika, punainen (170 g)

400 g Naudan parempi jauheliha 10%

50 g Tumma soijarouhe

4 rkl Rypsiöljy

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

1 tl Savupaprika Smoked Paprika

6 dl Kevytmaito

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

150 g Kevyempi pizza juustoraaste 17%

2,5 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna 1 rkl öljyä pannussa. Kuullota sipulia 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää silputtu paprika ja herneet ja anne kypsyä 5 minuutta. Siirrä lisukkeet sivuun odottamaan. Lisää soijarouheeseen kerma ja anna turvota. Valuta makaronien keitinvesi ja jäähdytä täyttämällä kattila kylmällä vedellä. Näin makaronit pysyvät irtonaisina.
Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja lisää lämpöä. Ruskista jauheliha öljyssä kuumassa pannussa muutamassa erässä. Täytä kerrallaan enintään 2/3 pannunpinta-alasta, jotta liha paistuu, ei keity. Lisää mausteet jauhelihan joukkoon. Tarkista maku. Lisää lisukkeet ja soijarouha jauhelihan sekaan ja sekoita hyvin. Sekoita makaronit ja jauhelihaseos keskenään. Jaa seos paistovuokiin.
Sekoita munakauramaito isossa kulhossa. Kaada munamaitoseos uunivuokiin. Paista 160-asteisesssa uunissa 1 tunti. Ota laatikko uunista ja laita uuni lämpiämään ylälämmölle 250 asteeseen. Ripottele juustoraaste laatikon pinnalle ja paahda vuokaa ylätasolla 8 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja ruskea.

Energia 167 kcal / 100 g

Energia 692 kJ / 100 g

Proteiini 10,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 12 g / 100 g

Rasva 7,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,1 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon