SULAMO

Linssi-kikherne curry

Ainekset 7 annosta

1 Kikherneet suolaliemessä (230 g)

2 dl Linssi, vihreä/ruskea, kuivattu

500 g Myskikurpitsa

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

8 dl Kookosmaito light

200 g Porkkana

4 rkl Punainen currytahna

5 rkl Tomaattipyree

3 dl Vesi, vesijohtovesi

4 rkl Oliiviöljy

5 tl Currymausteseos

Liota linssejä 30min. Leikkaa kuulota sipuli, lisää mausteet, kuulottele hetki mausteiden kera.

Lisää tomaattimurska, vesi ja kasvisliemi, keittele hetki.

Lisää Kikherneet, soseuta.

Lisää kookosmaito.

Lisää linssit.

Keittele sekoittaen 15-30min ja hauduttele senjälkeen mokoma.

Höyrytä keittelyn-hauduttelun aikana porkkanaa ja myskikurpitsaa, lisää ne curryyn loppuvaiheessa ja haudutele vielä n.10min ennen tarjoilua. Huom myskikurpitsaa ja porkkanaa ei ole OMPAS! lisätty reseptiin 1/3 osaan laitoin 2porkkanaa ja kolmanneksen myskikurpitsasta.

1 kpl Iso sipuli3 kpl Valkosipulin kynttä4 rkl Öljyä (paistamiseen)4 rkl Punaista currytahnaa1 rkl Raastettua inkivääriä1 tl Curryjauhetta1 tl Kurkumaa1-2 tl Garam masalaa5 rkl Tomaattipyrettä3 dl Vettä1 kpl Kasvisliemikuutio1 tlk Kikherneitä (valutettuna)2tlk KookosmaitoTuoretta korianteria, soijaa ja chiliä (tarjoiluun) tarkista maku ja mausta lisää tarvittaessa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 88 kcal / 100 g

Energia 367 kJ / 100 g

Proteiini 2,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 8,3 g / 100 g

Rasva 4,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon