SULAMO

Kebab JJ

Ainekset 12 annosta

2 kg Naudan jauheliha, paistijauheliha 10%

50 g Aromat

10 g Mustapippuri

2 tl Valkosipulijauhe

3 tl Sipulijauhe

3 tl Paprikajauhe

2 tl Oregano, kuivattu

1 tl Juustokumina jeera

1 tl Chilijauhe

3 rkl Perunajauho

1 tl Cayennepippuri

Vatkaa yleiskoneessa taikinaa vähintään 30min, niin kauan kun taikinasta tulee ”sitkomaista”.. sekoita mausteet heti alussa. Tee valmiista taikinasta uunipellin mittainen ”tanko” ja kääri folioon, kypsennä sadassa asteessa niin kauan kun sisälämpötila on 80 astetta, tämän jälkeen anna vetäytyä ja olla jääkapissa yön tiivistymässä, jonka jälkeen on leikattavissa juustohöylällä kebab lastuiksi..

Ravintosisältö / 100 g

Energia 174 kcal / 100 g

Energia 725 kJ / 100 g

Proteiini 19,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,9 g / 100 g

Rasva 9,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,1 g / 100 g

Suola 1,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon