Höyrytä kukkakaali kypsäksi. Laita kaali kattilaan ja sekoita sauvasekoittimella muusiksi. lisää paketti koskenlaskijaa, suolaa , pippuria, kerma ja hieman vettä. Anna hiljalleen kypsyä ja suurustua. Lopuksi vielä sauvasekoittimella koko keitto sekaisin ja ääntä kohti.