SULAMO

Keto saaristolaisleipä

Ainekset 18 annosta

2 dl Pellavansiemenrouhe suomalainen

1 dl Chiansiemen

2 rkl Seesaminsiemen, kuorineen

1 rkl Voi

1 dl Pofiber, perunakuitu

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Ksantaani

2 tl Leivinjauhe

1,5 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

2 rkl Karppisokeri

2 tl Raakalakritsijauhe

1 rkl Omenaviinietikka

1 dl Kuohukerma

1/2 dl Lempi kreikkalainen jogurtti, laktoositon 6%

1 dl Vesi, vesijohtovesi

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää munat, piimä ja voisula ja omenaviinietikka, anna turvota n. 10min. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan, ja paista 175 asteessa noin 1,5h. Kastele pinta paiston puolivälissä appelsiinimehulla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 241 kcal / 100 g

Energia 1004 kJ / 100 g

Proteiini 9,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,6 g / 100 g

Rasva 19,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti