SULAMO

Aasialainen kookos-kana-keitto

Ainekset 4 annosta

400 g Broileri, rintafilee, nahaton, suikale, leike

4 dl Kookosmaito, kookosjuoma

2 Kanaliemikuutio, sisältää vehnää (22 g)

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

2 Porkkana (130 g)

7 g Valkosipuli

2 rkl Maustekastike, soijakastike

2 tl Inkivääri jauhettu

40 g Kylmäpuristettu kookosöljy

2 tl Curryjauhe

1 tl Chilijauhe

125 g Riisinuudeli

Lisäksi: 1 rkl kalakastiketta 1 rkl osterikastiketta 1 limen puristettu mehu (Maun mukaan: suolaa, korianteria, kurkumaa ja maustekuminaa) Itse olen käyttänyt punaista tulista chiliä vihreän sijaan, samoin currytahnan sijaan käy tavallinen curry.

Pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana pieniksi ja paista pannulla kevyesti curryn kera niin, että sipuli kuullottuu. Laita kattilaan.
Ruskista kanapalat kevyesti ja lisää kattilaan.
Lisää joukkoon kookosmaito, vahva kanaliemi sekä mausteet limeä lukuunottamatta.
Anna poreilla miedolla lämmöllä ainakin puoli tuntia.
Lisää nuudelit, anna kiehua muutamia minuutteja
Lisää lopuksi limen mehu.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 169 kcal / 100 g

Energia 711 kJ / 100 g

Proteiini 8,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,6 g / 100 g

Rasva 10,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti