Pilko sipuli, kuullota rasvassa, lisää jauhot, älä ruskista, lisää maidosta reilu puolet pikkuhiljaa koko ajan hämmentäen. Sitten lisää pinaatti. Vedä sauvasekottimella tasaiseksi, lisää loput maidot. Anna kiehua hetki matalalla lämmöllä, mausta.