SULAMO

Marokkolainen kasvispyörykkäpata

Ainekset 4 annosta

270 g Vihreät Kasvis Jauhis

25 g Lehtipersilja

20 g Minttu tuore

1 tl Jauhettu korianteri

0,5 tl Mustapippuri

200 g Tomaattimurska, polpa

0,5 dl Aprikoosi, kuivattu

0,5 tl Merisuola, jodioimaton

1 tl Kaneli

240 g Kikherneet suolaliemessä

200 g Kesäkurpitsa, zucchini

40 g Kalamata oliivit

VALMISTUSOHJE

Sekoita kasvispyöryköiden raaka-aineet huolellisesti ”lihapulla”massaksi. Pyörittele massasta pieniä pyöryköitä ja paista rypsiöljyssä kauniin värisiksi. Laita sivuun.

Kuutioi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli ja kuivattu aprikoosi. Kuullota sipulia, paprikaa, valkosipulia ja aprikooseja oliiviöljyssä, kunnes kasvikset alkavat hieman pehmenemään. Lisää mukaan harissa ja jauhettu korianteri. Jatka hetki freesaamista.

Lisää joukkoon tomaattimurska ja oliivit. Anna kuplotella kannen alla 15 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita joukkoon kasvispyörykät.

Huuhtele ja valuta kikherneet ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 100 kcal / 100 g

Energia 420 kJ / 100 g

Proteiini 6,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 6 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon