SULAMO

Peltileipä TR

Ainekset 12 annosta

3 dl Vesi, vesijohtovesi

200 g Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

3 dl Kaurahiutale

11 g Kuivahiiva

1/2 dl Hunajameloni, kuorittu

1 tl Merisuola, jodioimaton

1/2 dl Rypsiöljy

6 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

TYÖVAIHEET

Sekoita vesi ja jogurtti ja lämmitä reilusti kädenlämpöiseksi (42 astetta). Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon kuivahiiva ja lisää seos nesteeseen. Lisää myös hunaja, suola ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähitellen puulastalla sekoittamalla. Jatka puulastalla sekoittamista hetki jauhojen lisäämisen jälkeen.

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Taputtele jauhotetuin käsin koko pellin kokoiseksi levyksi.

Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä noin tunnin ajan.

Paista leipä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Jäähdytä hieman leivinliinalla peitettynä ja tarjoa tuoreena voin kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 234 kcal / 100 g

Energia 978 kJ / 100 g

Proteiini 6,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 34 g / 100 g

Rasva 7,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon