Satu Koiviston omenapiirakka

Ainekset 12 annosta

200 g Voi, normaalisuolainen

2,5 dl Sokeri

2 Kananmuna luomu (136 g)

1,5 tl Leivinjauhe

1 tl Luomu Kardemumma jauhettu

3 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 dl Mantelijauhe

6 Omena, kotimainen, kuorineen (1110 g)

1 rkl Sokeri

1 tl Kaneli

Pohja:

Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella kulhossa. Lisää kananmunat yksitellen ja vaahdota tasaiseksi.
Sekoita leivinjauhe, kardemumma, vehnäjauhot ja mantelijauhot toisessa kulhossa. Lisää jauhot muutamassa erässä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina uunivuokaan tai hyvin pienelle uunipellille leivinpaperin päälle, oman luottovuokani strategiset mitat ovat 29 x 24 cm.
Pese ja kuivaa omenat. Leikkaa omenat 4-8 lohkoon ja poista kota, kotimaisia ei tarvitse kuoria. Lado omenaviipaleet tiiviisti taikinan päälle. Sekoita sokeri ja kaneli pienessä kipossa ja ripottele omenalohkojen päälle.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes se ruskettuu kevyesti. Syö jäähtyneenä, vielä hiukan lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Energia 203 kcal / 100 g

Energia 847 kJ / 100 g

Proteiini 2,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 24 g / 100 g

Rasva 10,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 16,2 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon