SULAMO

Lihapiiras @Ketopaakari

Ainekset 8 annosta

200 g Mozzarella juustoraaste

100 g Philadelphia Original maustamaton tuorejuusto

2 dl Mantelijauho

1 dl Pofiber, perunakuitu

1 tl Merisuola, jodioimaton

0,5 rkl Psyllium, siemenkuorijauhe

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

350 g Jauheliha, naudan, rasvaa 17 %, paistettu ilman rasvaa

4 Kananmuna, keitetty (220 g)

1 dl Juustoraaste 23%

2 tl Merisuola, jodioimaton

0,5 Sipuli, keltasipuli (15 g)

1 tl Mustapippuri

1 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (20 g)

Keitä munat. Mittaa kaikki aineet paitsi munat kulhoon. Lämmitä mikrossa kunnes juustoraaste sulanut. Sekoita. Lisää munat (2kpl). Jaa taikina kahteen osaan, pohjaosaan hieman enemmän. Painele pohjataikina kelmua apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 180 asteessa 10min. Ruskista jauheliha ja sipuli. Kuori munat ja hienonna haarukalla. Sekoita jauhelihan kanssa ja lisää juustoraaste. Kaada täyte pohjan päälle ja levittele tasaiseksi.

Taputtele toinen puoli taikinasta kelmujen välissä kanneksi ja aseta se täytteiden päälle. Voitele keltuaisella jos haluat kiiltävän pinnan. Pistele haarukalla reikiä kanteen. Paista vielä 15-20 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 264 kcal / 100 g

Energia 1106 kJ / 100 g

Proteiini 19 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,9 g / 100 g

Rasva 20 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,9 g / 100 g

Suola 2,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon