Riko kananmunat mukiin ja sekoita haarukalla tasaiseksi. Mausta pikkuripauksella suolaa ja valkopippuria. Lisää 1⁄2 dl vettä. Kaada munakasmassa pannulle ja lisää pinaatti ja lohiviipaleet. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla kunnes munakas on juuri ja juuri hyytynyt.