SULAMO

Mustikkapiirakka keto

Ainekset 10 annosta

3 Kananmuna, kuorineen punnittu (180 g)

10 g Sweet drops of stevia original

1 dl Mantelijauho

5 g Psyllium, siemenkuorijauhe

1 tl Leivinjauhe

10 g Voi

200 g Philadelphia Original maustamaton tuorejuusto

100 g Smetana laktoositon

3 Kananmuna, kuorineen punnittu (180 g)

10 g Sweet drops of stevia original

2 dl Pensasmustikka, kotimainen

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa kananmunat kunnolla vaahdoksi. Lisää makeutus. Sekoita kuivat aineet ja sekoita kananmunavaahdon sekaan. Lisää voisula. Tarkista makeus, lisää halutessasi makeutusainetta. Anna taikinan tekeytyä hetki kulhossa. Kaada taikina halkaisijaltaan noin 20 cm:n leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Valmista täyte. Vatkaa täytteen aineet mustikoita lukuunottamatta sekaisin. Kaada täyte taikinan päälle vuokaan. Ei haittaa, vaikka taikina ja täyte osittain sekoittuvat. Kypsennä kakkua noin puoli tuntia uunin keskitasolla. Anna kakun jäähtyä kunnolla, mieluummin seuraavaan päivään jääkaapissa, jolloin maut tasoittuvat ja koostumus tiivistyy.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 182 kcal / 100 g

Energia 758 kJ / 100 g

Proteiini 6,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 15,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon