Kuullota hienonnettu sipuli Oivariini rasvassa. Kiehauta parsakaalin nuput suolalla maustetussa pienessä vesimäärässä. Valuta. Poista fileestä ruodot ja nahka. Leikkaa suikaleiksi. Lisää sipulin joukkoon parsakaalit, lohisuikaleet, sitruunapippuri ja ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi; sekoita varoen, että kala pysyy ehjänä. Yhdistä kastike keitetyn pastan joukkoon pastankeittokattilassa. Kuumenna ja tarjoa heti.