Pekoni-metwurstsalaatti @ketopaakari

Ainekset 12 annosta

1 Kesäkurpitsa, zucchini (350 g)

0,5 Paprika, punainen (85 g)

1 Sipuli, punasipuli (30 g)

300 g Edam 24%

200 g Pekoni, 32 % rasvaa

300 g Voileipä metwursti

120 g Smetana

40 g Majoneesi, rasvaa 80 %

1 tl Mustapippuri

1 tl Dijon-sinappi

Kuutioi kesäkurpitsa ja laita ne siivilään. Ripottele suola päälle ja sekoita. Anna itkettyä sen ajan kun valmistelet muut ainekset.
Suikaloi ja paista pekonit. Anna jäähtyä.
Pilko paprika, sipuli, juusto ja aurinkokuivatut tomaatit.
Sekoita smetana, majoneesi, sinappi ja pippuri
Yhdistä kaikki aineet keskenään ja laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan.
Tarjoile esim lisukkeena tai nauti sellaisenaan.

Energia 247 kcal / 100 g

Energia 1029 kJ / 100 g

Proteiini 13,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,4 g / 100 g

Rasva 21 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 1,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti