Raparperikakku keto

Ainekset 16 annosta

200 g Voi, normaalisuolainen

70 g Kookosjauho

3 dl Mantelijauho

0,8 dl Karppisokeri

1 tl Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

1 tl Leivinjauhe

1 dl Kuohukerma laktoositon

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

200 g Raparperi

Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita Sähkövatkaimella jäähtynyt voi sekaan.
Lisää kerma
Lisää kananmunat yksitellen vatkaten seokseen.
Kuori ja pilko raparperit
Laita voideltuun kakkuvuokaan n. puolet taikinasta, lisää päälle pilkotut raparperit, loppu taikina päälle.
Paista 175 C n. 30 min.
Anna kakun jäähtyä kunnolla
Tarjoiluun sopii esim. kardemummalla maustettu kermavaahto.

Energia 330 kcal / 100 g

Energia 1376 kJ / 100 g

Proteiini 7,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,3 g / 100 g

Rasva 30,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,6 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon