Ketomutakakku (MV)

Ainekset 8 annosta

100 g Voi

75 g Dark 80% tumma suklaa

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

0,5 dl Karppisokeri

0,3 tl Ruokasuola, jodioitu

0,8 dl Mantelijauhe

0,5 tl Leivinjauhe

Sulata voi ja paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä kattilassa samoilla sekoitellen.

Lisää munat, karppisokeri ja suola. Sekoita voimakkaasti.

Sekoita joukkoon keskenään yhdistetyt mantelijauho ja leivinjauhe.

Kaada seos leivinpaperilla pohjustettuun Ø18 cm:n irtopohjavuokaan.

Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 10 – 12 min. Mutakakun on tarkoitus jäädä keskeltä hiukan raa’aksi.

Sirota päälle hienoksi jauhettua karppisokeria ja tarjoile kermavaahdon kera.

Energia 389 kcal / 100 g

Energia 1622 kJ / 100 g

Proteiini 8,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 36,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,7 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti