SULAMO

Tomaattikeitto

Ainekset 4 annosta

1 kg Tomaatti

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

1/2 Valkosipuli (2 g)

1 Porkkana (65 g)

5 rkl Oliiviöljy

4 dl Kanaliemi, laimennettu

1 dl Basilika, tuore

1 rkl Sokeri

1 tl Merisuola, jodioimaton

15 g Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

1/2 tl Mustapippuri

Pilko kuorittu sipuli ja porkkana isoiksi lohkoiksi ja levitä uunipellille. Halkaise tomaatit ja lisää pellille. Murskaa kevyesti valk.sip. kuori veitsellä rikki ja lisää kuorineen pellille. Pirskota päälleöljy, lisää suola, sokeri ja pippuria. Paahda 220° 30min, poista v.sip. ja jatka muiden paahtoa vielä 15 min. Poista v.sip. kuori. Lisää kaikki aineet (paitsi basilika) kattilaan ja keitä hiljalleen 40 min. Lisää lopuksi basilika. Survo tasaiseksi. Tarkista maku.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 61 kcal / 100 g

Energia 256 kJ / 100 g

Proteiini 0,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 4 g / 100 g

Rasva 4,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,7 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon