SULAMO

Barbien banaanikakku (Maku)

Ainekset 20 annosta

100 g Voi

2 Banaani, punnittu kuorineen (380 g)

2 Kananmuna (120 g)

1 dl Sokeri

2 rkl Siirappi

3 dl Puolikarkea vehnäjauho

2 tl Leivinjauhe

1 tl Kaneli

1/2 tl Luomu Kardemumma jauhettu

1/2 tl Inkivääri jauhettu

1/4 dl Tomusokeri

3 rkl Jauho, korppujauho

Voitele ja korppujauhota rengasvuoka tai pitkänomainen kakkuvuoka (vetoisuus 1,5 l). Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä.

Kuori banaanit ja murskaa ne haarukalla lautasella.

Vatkaa munat, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Sekoita joukkoon voisula ja murskatut banaanit.

Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet. Siivilöi jauhoseos taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 150-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kakku on parhaimmillaan juuri kypsyneenä, älä siis paista sitä kuivaksi. Kumoa kakku vadille hieman jäähtyneenä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 251 kcal / 100 g

Energia 1050 kJ / 100 g

Proteiini 4,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 34,7 g / 100 g

Rasva 10,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 17,1 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon