Raparperijälkiruoka

Raparperi fool (4 hengelle)

200 g raparperia

appelsiinin mehua

2 rkl ruokosokeria

1,5 dl kermaa

2 dl paksua, turkkilaista jogurttia

2 tl vaniljasokeria

1.  Leikkaa raparperit paloiksi. Paahda raparperit sokerin ja appelsiinimehun kanssa uunissa, kunnes raparperit ovat pehmeitä eli n. 15-20 minuutin ajan. Siivilöi neste talteen.

2.  Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon jogurtti. Sekoita 2/3 raparpereista löysään kerma-jogurttivaahtoon. Lisää granola.

3.  Kokoa jälkiruoka laseihin, laita pohjalle muutama lusikallinen kerma-raparperiseosta, laita seuraavaksi muutamia raparperinpaloja väriraidaksi ja lusikoi päälle lisää kerma-raparperiseosta.