AG Sitruunasilakat 2020

Ainekset 4 annosta

1 Sitruuna, keskiarvo, punnittu kuorineen (120 g)

500 g Silakkafilee

100 g Pirkka kevyt 3% salaattijuusto kuutioina suolavedessä 366/200g

1 rkl Kylmäpuristettu rypsiöljy

1 rkl Voi

20 g Hapankorppuja

1/2 tl Mustapippuri

5 g Kuivattu persilja

2 tl Ruokasuola, jodioitu

Raasta pestyn sitruunan kuori ja purista mehu sitruunan puolikkaasta, siivuta toinen puolikas.
Aseta silakat nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle ja rouhi päälle pippuria ja suolaa.
Ripottele päälle feta (= salaattijuusto murustettuna) ja persiljasilppu.)
Taita fileet kalan muotoon ja lado vierekkäin voideltuun uunivuokaan.
Rouhi päälle vähän suolaa ja kaada öljy päälle. Aseta päälle sitruunasiivut ja ripottele lopuksi vielä päälle hapankorppumurua.
Uuni 200 astetta, noin 20 minuuttia.
Tarjoa muusin kanssa.

Energia 163 kcal / 100 g

Energia 682 kJ / 100 g

Proteiini 14,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,2 g / 100 g

Rasva 10,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 2,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon