Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Kuumenna kookosöljy suuripohjaisessa kattilassa, lisää perunalohkot ja kääntele niitä öljyssä vähän aikaa.
Lisää maito ja vähän myöhemmin kerma.
Keitä perunat pehmeiksi hyvin vähäisellä lämmöllä. Mausta ruoka.