Cacio e pepe omi

Ainekset 3 annosta

250 g Pasta, tuorepasta, kananmunaa, keitetty, suolaton

16 g Voi

58 g Grana padano juusto

1 tl Mustapippuri

Paahda mustapippuria kuivassa paistokasarissa miedolla lämmöllä noin 1 minuutti. Lisää voi. Valuta pasta, ota 3 dl keitinvettä talteen. Lisää 1 dl keitinvedestä ja valutettu pasta kasariin. Lisää juustoraaste vähitellen ja sekoita voimakkaasti, jotta se sulaa ja muodostaa veden kanssa kastikkeen. Lisää keitinvettä tarpeen mukaan niin, että pastasta tulee kosteaa mutta ei vetistä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 168 kcal / 100 g

Energia 704 kJ / 100 g

Proteiini 8,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 11 g / 100 g

Rasva 9,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon