Porkkanasämpylät Annina

Ainekset 30 annosta

5 dl Luomu kevytmaito

5 dl Vesi, vesijohtovesi

7 dl Rouheinen sämpyläjauho

6 rkl Borges 500ml Extra Mild Mieto oliiviöljy

1,5 tl Pansuola

3 rkl Tumma siirappi

400 g Porkkanaraaste

6 dl Kaurahiutale

8 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

22 g Kuivahiiva

Lämmitä vesi ja maito reilusti kädenlämpöiseksi
Sekoita hiiva ja 2 dl jauhoja ja lisää nesteeseen
Lisää öljy, porkkanaraaste, suola, siirappi ja kaurahiutaleet. Sekoita.
Lisää jauhoja vähitellen, jätä osa jauhoista leivontaa varten (mitä löysemmäksi jätät taikinan sitä pehmeämpiä sämpylöistä tulee)
Käytä jauhoja ja tee taikinasta pötköjä (kannattaa tehdä kolmessa osassa)
Leikkaa pötköt mieleisesi kokoisiksi paloiksi ja pyöritä paloista sämpylöitä
Kohota sämpylöitä ainakin puoli tuntia ja voitele munalla ennen uuniin laittoa
Paista 225 asteessa 10-15 min riippuen sämpylöiden koosta

Energia 202 kcal / 100 g

Energia 846 kJ / 100 g

Proteiini 6,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,8 g / 100 g

Rasva 3,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,3 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon