SULAMO

Myskikurpitsakeitto jauhelihalla

Ainekset 4 annosta

1,8 kg Myskikurpitsa

1/2 rkl Punainen currytahna

1 l Vesi, vesijohtovesi

20 g Luomu Lihaliemikuutio

250 g Kookoskerma

1/2 Sitruuna, kuorittu (40 g)

500 g Naudan parempi jauheliha 10%

Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa puoliksi. Poista siemenet lusikalla kaivertaen ja pane palat uunipellille leivinpaperin päälle kuoripuoli alaspäin.Kypsennä paloja 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai, kunnes sisus on pehmeää.Kaavi pehmennyt kurpitsansisus lusikalla kattilaan. Lisää vesi, murennetut kasvisliemikuutiot ja currytahna. Keitä 5 minuuttia.Soseuta keitto sauvasekoittimella, lisää kookosmaito ja limetinmehu. Kiehauta ja nosta tarjolle.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 64 kcal / 100 g

Energia 265 kJ / 100 g

Proteiini 3,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,4 g / 100 g

Rasva 3,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon