SULAMO

ATK KETOKAALILAATIKKO (Ketoreseptit)

Ainekset 8 annosta

1,2 kg Valkokaali, keräkaali

700 g Kunnon sika-nauta jauheliha

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

15 g Valkosipuli

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

0,5 dl Persilja

1 rkl Meirami

3 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 dl Lihaliemi, laimennettu

1 rkl Voi, normaalisuolainen

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Laita kattilan pohjalle 1 – 2 dl vettä ja pehmennä kaaleja keskilämmöllä sekoitellen 15 min. Mausta suolalla (n.1 tl).

Kaada kaalit voideltuun uunivuokaan (20 x 30 cm).

Ruskista jauheliha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla (n. 1 tl) ja pippurilla. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu persilja ja meirami.

Sekoita jauheliha kaalien joukkoon.

Kiehauta kerma, luuliemi tai vesi ja murennettu liemikuutio pannulla. Kaada vuokaan.

Paista uunin keskiosassa 125 asteessa 3 – 4 h. Jos haluat valmista hiukan nopeammin nosta lämpötilaa 150 asteeseen ja paista 2 h. Pidempi kypsennys tekee laatikosta kuitenkin herkullisemman.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 136 kcal / 100 g

Energia 567 kJ / 100 g

Proteiini 5,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,9 g / 100 g

Rasva 11 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon