SULAMO

Haukipihvit

Ainekset 20 annosta

950 g Hauki

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

50 g Kahvikerma 10%, laktoositon Eila

50 g Rasvaton maito

30 g Sitruunan mehu, tuore

2 g Sitruunan kuori, raastettu

3 tl Ruokasuola, jodioitu

1 rkl Tilli, kuivattu

1 tl Mustapippuri

2 rkl Voi

Jauha hauki tai osta valmista haukijauhelihaa. Lisää joukkoon raastettu sitruunan kuori ja mehu sekä maitotuotteet ja mausteet. Muotoile taikinasta pihvejä tai lihapullia. Annoksesta tulee 17-20 kohtalaista pihviä.. Halutessasi voit käyttää paistamiseen voita tai voi-öljysekoitusta. Jos omistat hyvän pinnoitetun pannua, pihvit voi paistaa ilman rasvaakin. Resepti voi kuulostaa karulta ja kuivakalta, mutta sitä se ei ole. Vaikka hauki onkin rasvaton kala, se on mainion makuinen itsenään.

Tarjoile pihvit salaatin tai jollain tavalla valmistetun perunan kera. Hölskyperunat uuden sadon perunoista ovat haukipihvien kanssa oiva pari,

Ravintosisältö / 100 g

Energia 132 kcal / 100 g

Energia 553 kJ / 100 g

Proteiini 21,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,1 g / 100 g

Rasva 4,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 2,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 74 %

Liity Sulamoon