Viipaloidaan munakoiso ja ripotellaan viipaleille suolaa. Kun suola on itkettänyt munakoison viipaleen (20min), pyyhitään viipaleen talouspaperilla. Sekoitetaan uunivuoassa kaikki ainesosat ja kypsennetään ruoka uunissa 175 asteessa (kiertoilma), noin 45 min, jotta kerma ehtii imeytyä.