Pannacotta

1. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. 

2. MIttaa kattilaan kerma, makeutus ja vanilijajauhe (tai halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan ja laita tanko vielä kattilaan). Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita ja anna porista 1-2 minuuttia ja lisää suola. (Suola poistaa "tyhjän" maun kokeile vaikka maistamalla ennen kuin lisäät suolaa ja sen jälkeen) Samalla maistat onko makeus sopiva.

3. (Poista vanilijatanko mikäli käytit)

4. Ota kattila liedeltä. Lisää liivatteet ja sekoita kunnes ne ovat sulaneet.

5. Kaada kermaseos annoskulhoihin tai laseihin ja laita  jääkaappiin vähintään 2 tunniksi jähmettymään. Koristele marjoilla ennen tarjoilua. 

Vinkki! halutessasi voit laittaa kulhojen pohjalle myös vadelmia