Majoneesi Anne 2020

Ainekset 20 annosta

116 g Kananmuna, kuoreton

270 g Borges 500ml Extra Mild Mieto oliiviöljy

4 g Ruokasuola, jodioitu

18 g Turun sinappi, mieto

1 rkl Sitruunamehu

Riko 2 isoa munaa kapeaan, noin 6-7 dl astiaan. Lisää päälke 3 dl Borges Extra Mild oliiviöljyä, 1 tl suolaa, 1 rkl sitruunamehua ja 1 rkl mietoa sinappia. Laita sauvasekoitin aivan astian pohjaan ja käynnistä, pidä muutamia sekunteja pohjalla ja ala hyvin hitaasti nostaa sauvaa ylöspäin sauvasekoittimen käydessä koko ajan. Kun pääset pintaan asti, pumppaa sauvasekoittimella vielä joitakin kertoja ylös alas nopeasti. Majoneesin pitäisi olla paksua ja herkullista.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 627 kcal / 100 g

Energia 2583 kJ / 100 g

Proteiini 3,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,5 g / 100 g

Rasva 67,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon