Papuminestronekeitto

Ainekset 8 annosta

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

0,3 Valkosipuli (1 g)

3 Porkkana (195 g)

200 g Herkkusieni

2 rkl Oliiviöljy

1 rkl Paprikajauhe

1 rkl Timjami, kuivattu

900 g Tomaattimurska

7 dl Vesi, vesijohtovesi

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

0,3 tl Chilijauhe

2 rkl Punaviinietikka

150 g Kaura-Porkkana Makaroni Täysjyvä

450 g Luomu kidneypapu

200 g Vihreitä papuja paloina

Kuori ja hienonna sipulit ja kuutioi porkkanat. Viipaloi herkkusienet.

Ruskista sienet öljyssä. Lisää sipulit, porkkana, paprika ja timjami. Paista hetki.

Kaada kattilaan tomaattimurskat ja huuhdo purkit vedellä. Lisää vettä niin paljon, että saat yhteensä 1,5 litraa nestettä keiton liemeksi.

Lisää suola, pippuri, viinietikka ja pasta. Keitä noin 10 min., kunnes pasta on kypsää.

Kun pasta on kypsää, lisää keittoon kypsät kidneypavut ja hieman katkotut pakastepavut. Anna kiehahtaa.

Energia 75 kcal / 100 g

Energia 316 kJ / 100 g

Proteiini 3 g / 100 g

Hiilihydraatti 9,3 g / 100 g

Rasva 1,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 81 %

Liity Sulamoon