Japin pizza

Ainekset 16 annosta

6 dl Emmental punaleima juustoraaste

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

6 rkl Mascarpone Juusto

150 g Mantelijauho

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

100 g Emmental punaleima juustoraaste

150 g Paseerattu tomaatti

20 g Vihreä jalapeno-viipale

70 g Paprika, keltainen

70 g Paprika, punainen

30 g Kirsikkatomaatti, ulkomainen

30 g Vuohenjuusto, Sainte Maure

7 g Sipuli, punasipuli

Sulata mozzarella uunissa (200 astetta ja noin 5 min)
Sekoita sulaneeseen mozzarellaan loput ainekset tässä järjestyksessä; mascarpone kananmunat ja mantelijauho
Möyhi taikinaa sen verran että ainekset ovat hyvin sekaisin ja taikina ei tartu enää juuri käsiin. Lisää mantelijauhoja tarvittaessa.
Painele taikina leivinpaperin päälle pellille
Laita pohja esikypsymään uuniin 200 asteeseen, niin että pinta saa hieman väriä
Täytä
Laita takasin uuniin vielä noin 7 minuutiksi, tai kunnes juusto saa hieman kultaista väriä.

Energia 262 kcal / 100 g

Energia 1085 kJ / 100 g

Proteiini 14,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 21,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon